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Aus der Manufaktur

Pork Rub

Die original Boarisch BBQ Trockenmarinade für alles vom Schwein- jahrelang bewährt, jetzt auf für dich zu Hause.

5,90 € 125 g Dose

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Ein Zusammenspiel aus süss, salzig und scharf, kombiniert mit vielen weiteren Gewürzen, ergibt die ideale Mischung. So holst du aus deinem Schwein das Beste raus und zauberst ein Pulled Pork wie vom Profi. Einfach einreiben und 24 Stunden ziehen lassen- so ist dein Fleisch perfekt für den Smoker, den Grill oder den Ofen vorbereitet. Unseren Rub bekommst du in einer stylischen und wiederverwendbaren Aluminium Dose mit Streueinsatz, so kannst du immer perfekt dosieren.

Zutaten:
Brauner Zucker, Salz, Senfsaat, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze

Nährwerte pro 100g:

Energie 1214,7 kJ, 289,96 kcal
Kohlenhydrate 54,1 g
davon Zucker 32,15 g
Fett 5,91 g
Protein 5,47 g
Eiweiß 1,03 g
Salz 24 g

Beef Rub

Unsere Gewürzmischung für Rind setzt auf einfasche Schlichtheit. Manchmal braucht es nicht viel, um das beste Ergebnis zu erzielen : ein gutes Stück Rindfleisch, eingerieben mit unserem beef Rub und ab auf den Grill.

5,90 € 125 g Dose

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Dazu brauchst du maximal noch etwas von unserer BBQ Sauce ! Unseren Rub bekommst du in einer  Aluminium Dose mit Streueinsatz, so kannst du immer perfekt dosieren.

Zutaten:
Salz, Pfeffer, Brauner Zucker, Zwiebel

Nährwerte pro 100g:

Energie 956,5 kJ, 228,5 kcal
Kohlenhydrate 50,3 g
davon Zucker 17,05 g
Fett 0,17 g
Protein 3,5 g
Eiweiß 1,73 g
Salz 33,3 g

Fish Rub

Für unser Fischgewürz kombinieren wir 5 verschiedene exotische und voll aromatische Pfeffersorten, die deinen Fisch so richtig in Szene setzen! Egal, ob du ihn auf den Grill legst, im Smoker zubereitest, oder in der Pfanne brätst- unsere Rubs finden es überall schön.

8,50 € 100 g Dose

Weitere Informationen

Noch ein wenig Zitrone dazu und dein Fisch ist perfekt.

Unseren Rub bekommst du in einer Aluminium Dose mit Streueinsatz, so kannst du immer perfekt dosieren.

Zutaten:
Brauner Zucker, Salz, Pfeffermischung

Nährwerte pro 100g:

Energie 1022 kJ, 244,6 kcal
Kohlenhydrate 47,25 g
davon Zucker 12,2 g
Fett 1,85 g
davon gesättigt 0,16 g
Protein 5,2 g
Eiweiß 1,3 g
Salz 12,5 g

Chicken Rub

Auch Hühnchen hat eine extra leckere Spa Behandlung mit unseren Rubs verdient! Nach intensiven Grill Abenden und Experimenten in unserem Rub-Lab haben wir eine absolut geniale Mischung für Hühnchen kreiert!

5,90 € 125 g Dose

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Gönnt eurem Hühnchen eine intensive Massage mit diesem Gewürz, lasst es ein bisschen darin ausruhen und ihr werdet euch fragen wie ihr Huhn jemals anders essen konntet 😉

Unser Rub bekommt ihr in einer stylischen und wiederverwendbaren Aluminium Dose mit Streueinsatz, so könnt ihr immer perfekt dosieren.

Zutaten:
Salz, brauner Zucker, Gerste, Aspergillus Oryzae Sporen, Thymian, Zitronenschale, Paprika, Knoblauch, Gewürze

Nährwerte pro 100g:

Energie 564,3 kJ, 132,6 kcal
Kohlenhydrate 27,2 g
davon Zucker 2,7 g
Fett 1,51 g
Protein 2,97 g
Eiweiß 0,82 g
Salz 60,2 g

Wild Rub

Natürlich haben wir auch was für die Wilden!

Eine Zusammenstellung einzigartiger Zutaten, die richtig schön nach Wald und Natur schmecken, machen dein Wildgericht noch erdiger, tiefer und gehaltvoller! Einfach das Fleisch damit einreiben, oder mit in die Sauce geben und einem wilden Abend steht nichts im Wege!

7 € 100 g Dose

Weitere Informationen

Unser Rub bekommt ihr in einer stylischen und wiederverwendbaren Aluminium Dose mit Streueinsatz, so könnt ihr immer perfekt dosieren.

Unsere Etiketten sind mit Absicht so gestaltet, dass man sie problemlos ablösen kann, um die Dose wieder zu verwenden, oder zumindest ordentlich getrennt zu entsorgen. Danke, dass du mithilfst!

Zutaten:
Salz, brauner Zucker,Pilzpulver, getr. Holunderbeeren, langer Pfeffer, Zwiebel, schwarzer Knoblauch, Rote Bete:salzgetrocknet, Gewürze

Nährwerte pro 100g:

Energie 555,1 kJ, 134,8 kcal
Kohlenhydrate 26,9 g
davon Zucker 8,83 g
Fett 1,5 g
Protein 2,17 g
Eiweiß 0,89 g
Salz 64,7 g

Lamm Rub

Nicht nur an Ostern ein Highlight ! Aber nur bis Ostern in der Special Edition Kupfer Dose!

Unser Lamm Rub lehnt ist inspiriert von der orientalischen und griechischen Küche. Die wissen einfach, wie Lamm am besten schmeckt.

5,90 € 125 g Dose

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Weisst du noch wie das Lammfleisch im letzten Griechenlandurlaub in der kleinen Taverne am Marktplatz an diesem lauen Sommerabend geschmeckt hat?….#flashback Und du hast das zu Hause nie so gut hin bekommen? Dann versuchs mal mit unserem Rub! Gern geschehen 😉

Der passt auch wunderbar zu vegetarischen orientalischen Gerichten, Couscous Salat, Humus….lass dich gehen.

Unsere Rubs bekommst du in der praktischen und nachhaltigen Aluminium Dose mit Streueinsatz. So kannst du immer perfekt dosieren.

Zutaten:
Salz, brauner Zucker, Zitronenblätter, Kamin, langer Pfeffer, Lorbeer, Senf, Estragon, Thymian, Rosmarin, Ingwer, Knoblauch, Gewürze

Nährwerte pro 100g:

Energie 804,5 kJ, 189,9 kcal
Kohlenhydrate 34,8 g
davon Zucker 21,5 g
Fett 3,58 g
Protein 11,9 g
Eiweiß 1,2 g
Salz 53,7 g

BBQ Sauce classic

Auch dieses legendäre Rezept, das bewacht wird wie Hannibal Lecter im Hochsicherheitsgefängnis, haben wir über die Jahre bis zur Perfektion bearbeitet. Sie passt perfekt zu Fleisch, das mit unseren Rubs mariniert wurde, bietet darüber hinaus aber noch die vielfältigsten Möglichkeiten.

8 € 250 ml Flasche

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Als Basis für Chipotle Sauce, als Würze für Bratensauce, als Dip zu Pommes, als Sauce auf einer American Pizza…. denkt euch was aus und zeigt es uns auf Instagram!

Unsere BBQ Sauce gibt es in einer praktischen Squeeze Flasche. Lässt sich leicht dosieren und nimmt nicht viel Platz im Kühlschrank weg, dass sie cool aussieht, ist auch wichtig!

Zutaten:

Tomatenketchup (Tomatenmark, Wasser, Zucker, Branntweinessig, modifizierte Stärke, Salz, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure; Süssungsmittel: Saccharin, Acesulfam-K); Cola (Wasser, Zucker, Farbstoff: E150d; Säuerungsmittel: Phosphorsäure; Aroma Koffein, natürliches Aroma); natürliches Raucharoma, Zwiebel, Knoblauch, Balsamico-Essig, Honig, Ingwer, Gewürze, Shoyu (Wasser, Salz, Bohnen, Dinkel, Aspergillus Oryzae)

Nährwerte pro 100g:

Energie 282,9 kJ, 67,5 kcal
Kohlenhydrate 14,59 g
Fett 0,4 g
Protein 0,3 g
Eiweiß 0,8 g
Salz 1,27 g

BBQ Sauce scharf

Na ihr Hotties? Bock auf Sauce? Auf vielfachen Kundenwunsch, Bitten und Flehen, habe wir euch eine scharfe Version unserer klassischen BBQ Sauce kreiert. Die Grundlage ist die selbe, aber hier sorgt ein bisschen hausgemachte Tabasco für ein bisschen Fuego.

8,50 € 250 ml Flasche

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Eine Schärfe, die im ersten Moment richtig rein haut, gleich danach aber wieder verblasst und ein tolles Aroma zurück lässt. Wir wollen euch ja nicht den ganzen Tag brennen lassen, sondern, dass es euch schmeckt.

Zutaten:
Tomatenketchup (Tomatenmark, Wasser, Zucker, Branntweinessig, modifizierte Stärke, Salz, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure; Süssungsmittel: Saccharin, Acesulfam-K); Cola (Wasser, Zucker, Farbstoff: E150d; Säuerungsmittel: Phosphorsäure; Aroma Koffein, natürliches Aroma); natürliches Raucharoma, Zwiebel, Knoblauch, Balsamico-Essig, Honig, Ingwer, Gewürze, Shoyu (Wasser, Salz, Bohnen, Dinkel, Aspergillus Oryzae)

Nährwerte pro 100g:

Energie 282,9 kJ, 67,5 kcal
Kohlenhydrate 14,59 g
Fett 0,4 g
Protein 0,3 g
Eiweiß 0,8 g
Salz 1,27 g

Shoyu (Sojasauce)

Schonmal echt niederbayerische „Sojasauce“ probiert?? Zeit wird’s!

Mindestens 6 Monate reift sie vor sich hin- und lass es die gute bayerische Luft sein, oder die Hingabe mit der wir umrühren, aber der Geschmack wird dich umhauen!

8,50 € 200 ml Flasche 

 

 

 

Weitere Informationen
Eigentlich müsste sie „Bohjasauce“ heissen…. klingt aber nicht so schnittig. Deshalb bleiben wir beim Überbegriff Shoyu, der über allen fermentierten Würzsaucen steht, die mit Koji Sporen angesetzt werden. Wir verwenden dann statt Sojabohnen eben einfach dicke Bohnen- vorwiegend aus dem eigenen Garten. Ausserdem verwenden wir – wenn grade vorhanden- anstelle von Getreide altbackenes Brot. Nicht nur nachhaltig, auch noch lecker. So gut kann es schmecken etwas für die Region und die Umwelt zu tun.
Praktisch und nachhaltig in einem Glas Flachmann, findet sie in jedem Schrank ein Plätzchen.

 

Zutaten:
Wasser, Salz, Bohne, Dinkel, Aspergillus Oryzae

Nährwerte pro 100g:

Energie 484,8 kJ, 115,8 kcal
Kohlenhydrate 21,6 g
davon Zucker 0,36 g
Fett 0,7 g
Protein 3,7 g
Eiweiß 2,3 g
Salz 11,46 g

Kräutersalz

Du wolltest schon immer wissen was sich der Hulk morgens auf seine Eier streut? Unser grünes Kräutersalz! 😉

Der Klassiker unter den Gewürzmischungen. Hat eigentlich vom Student bis zur Hausfrau jeder zu Hause. Aber was macht unser Kräutersalz besser, als andere??

4,80 € 125g Dose

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Zum Beispiel, dass ein Grossteil der Kräuter in unserem Garten wachsen, dass wir sie von Hand ernten und trocknen, dass wir fast so viel Kräuter wie Salz drin haben und, dass wir es besonders fein mixen. So hast du in jeder Prise das intensive Kräuter Aroma!

 

Zutaten:
Salz, Petersilie, Dill, Rosmarin, Zwiebel, Thymian, Girsch, Estragon​

Nährwerte pro 100g:

Energie 504 kJ, 118,7 kcal
Kohlenhydrate 19,3 g
Fett 2 g
Eiweiss 5,3 g
Protein 0,55 g
Salz 61 g

Pommes Salz

Wer schon einmal Pommes an unserem Streetfood Stand gegessen hat, weiss dass sie ganz besonders schmecken. Das liegt nicht zuletzt an unserem speziellen Pommessalz.

4,80 € 125 g Dose

Weitere Informationen
Damit ihr euch das auch zu Hause gönnen könnt, haben wir das in unser Gewürz Sortiment aufgenommen. Nicht nur Pommes werden dadurch besser, auch Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffelbrei, Kartoffel…..                      kurz: ALLES aus Kartoffel wird damit besser.

Unser Salz bekommst du in einer stylischen und wiederverwendbaren Aluminium Dose mit Streueinsatz, so kannst du immer perfekt dosieren.

 

Zutaten:
Salz, Rosmarin, Muskat, Paprika, Pfeffer​

Nährwerte pro 100g:

Energie 519 kJ, 124 kcal
Kohlenhydrate 10,37 g
davon Zucker 4,42 g
Fett 5,28 g
Protein 0,7 g
Eiweiß 0,71 g
Salz 66,6 g

Umami Salz

U-MA-MI…. süss, sauer, salzig, bitter: Kennste oder? Und dann gibts noch Umami. Das ist die Geschmacksrichtung, die einfach mit „lecker“ übersetzt werden kann. Muss man noch mehr dazu sagen?

6,20 € 100 g Dose

Weitere Informationen
Unser Umamisalz ist der universelle Geschmacksverstärker, aus 100% natürlichen Zutaten. Um den besten Geschmack zu kreieren, steck unser hausgemachter schwarzer Knoblauch mit drin- Eine kleine Prise davon an dein Essen und schon schmeckt sogar eine Reiswaffel wie das geilste Steak.
Unser Salz bekommst du in einer stylischen und wiederverwendbaren Aluminium Dose mit Streueinsatz, so kannst du immer perfekt dosieren.

Zutaten:
Salz, Pilze, schwarzer Knoblauch, Zwiebel, fermentierte Bohnen und Dinkel

Nährwerte pro 100g:

Energie 851 kJ, 203,4 kcal
Kohlenhydrate 38 g
davon Zucker 1,1 g
Fett 1,3 g
davon gesättigt 0,74 g
Protein 7,3 g
Eiweiß 3,9 g
Salz 52,6 g

Geräuchertes Zwiebelpulver

Was ist noch geiler als geräuchertes Paprikapulver? YES! Geräuchertes Zwiebelpulver!

9,00 € 100 g Dose

Weitere Informationen

Das hat richtig Bumms, da hauts dir die Latten vom Zaun! Intensives Zwiebelaroma, aromatische Rauchnoten: sonst nichts! Der Hammer im Rührei, als Grundlage für deine eigene Gewürzmischung, um Saucen den extra Kick zu geben, in der Kräuterbutter…. ach mir fällt gar nicht ein, wo das nicht perfekt rein passt!

Probieren lohnt sich, wo sonst bekommt man das schon?!

Da wir keine Rieselhilfe, oder anderen Quatsch zugeben, kann es sein, dass das Pulver durch den natürlich enthaltenen Zucker klumpt. Dann klopfst du die Dose 2 mal beherzt auf den Tisch und gut is es.

Unser Zwiebelpulver bekommt ihr in einer stylischen und wiederverwendbaren Aluminium Dose mit Streueinsatz, so könnt ihr immer perfekt dosieren.

 

Zutaten:
Zwiebel, natürliches Räucheraroma

geräuchertes Paprikapulver

Für unser Paprikapulver fangen wir ganz von vorne an: Wir bauen den Grossteil der Paprikas selbst an! Mit Hilfe unserer Riesen Smoker (und ein paar weiteren Arbeitsschritten ) wird daraus unser geräuchertes Paprikapulver.

8,50 € 100 g Dose

Weitere Informationen
Ohne Aromen, ohne Zusätze, ohne Zeug, das man nicht mal aussprechen kann. Nur pure PAPRIKA und sehr viel LIEBE!

Da wir keine Rieselhilfe, oder anderen Quatsch zugeben, kann es sein, dass das Pulver durch den natürlich enthaltenen Zucker klumpt. Dann klopfst du die Dose 2 mal beherzt auf den Tisch und gut is es.

Unseren Rub bekommst du in einer stylischen und wiederverwendbaren Aluminium Dose mit Streueinsatz, so kannst du immer perfekt dosieren.

Zutaten:
Paprika, natürlicher Rauch (Kirschholz)

Miso Paste

Wer Miso Paste noch nicht kennt, sollte nicht länger warten! Das universelle Geschmackswunder in der Küche. Diese Paste verleiht Suppen, Saucen und Eintöpfen unglaublich viel Tiefe und Geschmack.

8 € 100 g Glas erst wieder Mai 2022 erhältlich

Weitere Informationen
Ausserdem eignet sie sich im Brot statt Brotgewürz, oder als Marinade für Fisch. Die Einsatzgebiete sind unendlich und der Fantasie ist keine Grenze gesetzt. Hauptsache lecker – und das wird’s mit dieser Paste sicherlich!
Wir verwenden nur Bohnen aus dem eigenen Garten und meist altbackenes Brot anstatt Getreide. Anti Foodwaste! Alle zusammen gegen Lebensmittelverschwendung!

Zutaten:
Bohnen, Salz, Aspergillus Oryzae, Gerstengraupen (Oder Brot)

Nährwerte pro 100g:

Energie 741,5 kJ, 177,1 kcal
Kohlenhydrate 34 g
Fett 0,8 g
Eiweiß 7,3 g
Salz 3,8 g

Schwarzes Knoblauch Öl

Hier kombinieren wir zwei der besten Aromen in der Küche!

Kalt gepresstes bio Olivenöl aus Griechenland wird über 8 Wochen mit unserem hausgemachten schwarzen Knoblauch aromatisiert. Heraus kommt ein Öl, bei dem man sich zurück halten muss es nicht auf Ex auszutrinken.

 

8,00 € 100 ml

Weitere Informationen

Aromatisch-würziges Olivenöl und das pure Umami aus dem schwarzen Knoblauch!

Es sollte auf jeden Fall kalt verarbeitet werden. In Dressings oder für Caprese, aber am besten einfach zum Dippen mit frischem Weissbrot.

Im Kühlschrank mag es unser Öl nicht, da fällt es in Schockstarre, aber die kleine Glas Taschenflasche findet in jedem Schrank ein Plätzchen.

Unsere Etiketten sind mit Absicht so gestaltet, dass man sie problemlos ablösen kann, um die Flasche wieder zu verwenden, oder zumindest ordentlich getrennt zu entsorgen. Danke, dass du mithilfst!

 

Zutaten:
bio Olivenöl, schwarzer Knoblauch

Nährwerte pro 100g:

Energie 3405,24 kJ, 813,4 kcal
Kohlenhydrate 0,52 g
Fett 5,91 g
Protein 0,12 g

Schwarzes Knoblauch Pesto

Wer schwarzen Knoblauch mag, wird das Pesto lieben. Und wer schwarzen Knoblauch noch nicht kennt, wird sich verlieben.

7,00 € 100 g

Weitere Informationen
Wir verwenden nur unseren hausgemachten schwarzen Knoblauch, bio Olivenöl aus Griechenland, Parmesan und Pinienkerne.
Dieses Pesto kann sehr gut zu Caprese gegessen werden, auf Pizza, als Pastasauce, zu Fleisch, in Dressings….. wir kennen sogar Leute, die das pur löffeln….. Gönnung.

 

Zutaten:
bio Olivenöl, schwarzer Knoblauch, Pinienkerne, Parmesan, Salz, Pfeffer

Nährwerte pro 100g:

Energie 2816,7 kJ, 672,9kcal
Kohlenhydrate 6,7 g
Fett 68,6 g
Protein 1,47 g
Eiweiß 5,96 g
Salz 2 g

Schwarzer Knoblauch

Vorsicht Suchtgefahr !

Wenn du einmal etwas mit schwarzem Knoblauch verfeinert hast, kannst du nie wieder etwas anderes essen 😉

10 € 100g Glas

Weitere Informationen

Die Zehen haben eine ähnliche Konsistenz wie Lakritze. Weich, aber doch kompakt. Sie lassen sich wunderbar zerdrücken, oder mixen. Probier doch eine Mayonnaise damit aus, oder Butter, Remoulade…. Am besten schmeckt schwarzer Knoblauch, wenn du ihn auf eine frisch gebackene heisse Pizza drückst. Das Aroma wird dich umhauen! 

Die 100 g im Glas sind sehr ergiebig. Im Kühlschrank hält sich das über Monate.

Unsere Etiketten sind mit Absicht so gestaltet, dass man sie problemlos ablösen kann, um das Glas wieder zu verwenden, oder zumindest ordentlich getrennt zu entsorgen. Danke, dass du mithilfst!

Zutaten: Knoblauch, fermentiert.

fermentierte Chili Paste

Du magst es scharf? Du magst es geschmackvoll? Du magst es regional? Na, dann 😉

 

8,00 € 100 g Glas

Weitere Informationen

In unserer Chilipaste, die wir nach eigenem Rezept herstellen und fermentieren, verwenden wir auch wieder nur unsere eigenen Chilis aus dem Garten. Die fertige Paste hat ein wunderbar sattes und volles Chili Aroma, viel Umami und eine tolle Schärfe. Sie kann zum Beispiel eingesetzt werden wie Thai Curry Paste. Damit verfeinerst du Gulasch, Schaschlik, Tomatensauce, Chili con Carne, Curry…. was fällt dir noch ein?  Sie ist ein tolles Produkt für die vegetarische Küche, da sie viel Tiefe gibt und auf natürliche Weise den Geschmack von Speck, oder angebratenem Fleisch ersetzen kann.

 

Zutaten:
Chilis, Salz, Knoblauch, Bohnen, Schalotten, Aspergillus Oryzae

Nährwerte pro 100g:

Energie 308,5 kJ, 73,8 kcal
Kohlenhydrate 14,55 g
davon Zucker 7,35 g
Fett 1,9 g
Eiweiss 3,6 g
Salz 3,8 g

Tabasco

Auch für die Tabasco gehen wir back to the roots! Die Chilis bauen wir ausnahmslos komplett selbst an. Bis zu 10 Sorten stecken in einer Flasche.

10 € 200 ml Flasche

 

Weitere Informationen
Unter Einsatz unseren Lebens, oder zumindest mit tränenden Augen, ernten und mixen wir sie zusammen mit ein paar hochgradig geheimen, aber 100% natürlichen Zutaten und lassen sie 2 Wochen fermentieren. Raus kommt eine Tabasco, wie ihr sie noch nicht gegessen habt! Feinstes Chili Aroma und eine Schärfe, die sich kurz und stark im Mund konzentriert, bevor sie sich in Wohlgefallen auflöst.

Du bekommst unsere Tabasco in einer sicheren und nachhaltigen Glasflasche, lass dich von der Flachmann-Form aber bitte nicht verführen….

Unsere Etiketten sind mit Absicht so gestaltet, dass man sie problemlos ablösen kann, um die Flasche wieder zu verwenden, oder zumindest ordentlich getrennt zu entsorgen. Danke, dass du mithilfst!

Zutaten:
Chilis ( z.B. Habanada, Serono Purple, Apricot Apple, Ghost Chili, Snow White), Salz, hausgemachter Apfelessig

Nährwerte pro 100g:

Energie 142,08 kJ, 34,04 kcal
Kohlenhydrate 7,28 g
Fett 0,4 g
Protein 1,6 g
Salz 8 g

Boarisch BBQ snapback Caps

Für alle, die nur BBQ im Kopf haben! Zeig deine Leidenschaft und deinen support der ganzen Welt und gehe hoch erhobenen und königlich geschmückten Hauptes durchs Leben.

3 verschiedene Ausführungen haben wir für dich:

  • BoarischBBQ schwarz auf rot (rote Cap, Schild oben schwarz unten grün, Schrift schwarzer 3D Stick)
  • BoarischBBQ rot auf schwarz ( schwarze Cap, Schild oben und unten schwarz, Schrift roter 3D Stick)
  • F++KING BoarischBBQ schwarz auf schwarz ( alles schwarz, Schrift schwarzer 3D Stick)

25,00 €

 

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